Ingredientes:
- 1 kilo de de lomo de cerdo.
- Papas medianas.
- 1 hoja de laurel.
- 1 diente de ajo.
- Pimienta negra.
- Aceite.
- Sal a gusto.
Preparación:
Se coloca la carne sazonada en una cacerola con un poco de aceite, jugo de limón y perejil picado fino. Se deja dorar y al estarla carne bien cocida se le agrega el laurel y un diente de ajo, machacados; una taza de agua y unos granitos de pimienta. Se deja entonces que dé un hervor y al estar en su punto se sirve acompañada de papas cocidas enteras.