Dieta en la quimioterapia. Este tratamiento médico está dirigido a eliminar las células cancerosas, pero tiene el problema que destruye células sanas como las del pelo, boca, estómago o intestino entre otros, pudiendo dar lugar a problemas alimentarios.
Los síntomas más comunes producidos por la quimioterapia son anorexia, vómitos, diarrea, estreñimiento, inflamación de la mucosa que recubre la boca y el esófago y astenia. Es importante seguir una dieta con alimentos que aporten energía y proteínas para reconstituir el organismo, así como reforzar el sistema de defensa.
Para prevenir estos efectos secundarios, es aconsejable comer entre una y tres horas antes de la sesión de quimioterapia, siguiendo una dieta baja en grasas de fácil digestión durante los días de tratamiento y los dos o tres días posteriores. Se recomiendan comidas tibias de poco volumen, repartidas en tomas frecuentes.
Son adecuados los alimentos bajos en grasa, como los lácteos desnatados, carnes blancas y pescados, siempre al vapor y la plancha. No se debe de beber durante las comidas y los líquidos se han de tomar , pasadas dos horas después del vómito.
Los zumos de frutas dulces, flanes, gelatinas, suflés de verduras, purés o tortillas sonrecetasfáciles que pueden ayudar a mejorar la situación, siempre evitando sabores ácidos, salados o picantes. No se debe de tomar café, alcohol, frutas cítricas, tomate, embutidos y quesos fuertes; resultan adecuados en esta etapa los potitos infantiles.