- 750 g de patatas.
- 1/2 kg de tomate al natural (conserva).
- 100 g de aceitunas verdes.
- 50 g de aceitunas negras.
- 100 g de atún en aceite.
- 4 cebolletas tiernas.
- 2 huevos duros.
- Aceite y sal.
Se cuecen las patatas y, una vez a temperatura ambiente, se cortan en dados menudos (1 cm aproximadamente), se añaden las cebolletas en aros finos y el atún desmenuzado, los huevos en rodajas, los dos tipos de aceituna y el contenido de la lata de tomate, con su jugo, y el tomate cortado en pedacitos. Se aliña con abundante aceite y sal, y se conserva en la nevera hasta el momento de servir.
