Caldo de patas de vacuno

Ingredientes:

• 1 pata de vacuno trozada.
• 1 taza de salvado de cuaker.
• 1 cebolla chica picada.
• Perejil 3 ramitas.
• 1 zanahoria en listones.
• 1 rama de apio.
• Pimentón picado, comino, orégano, pimienta y sal.

Preparación:

Lave y termine de cortar las patas, póngalas a cocer (prefiera una olla a presión) en agua con sal, deje cocer hasta que su carne este blanda agregue las verduras, el cuaker y aliñe a su gusto y deje cocinar. Sírvalo muy caliente. Decorar con ají verde.