- 3 tomates grandes.
- 1 cebolla tierna.
- 150 g de mozzarella.
- Un puñado de aceitunas negras.
- Orégano y albahaca.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Ensalada de tomate de daro origen italiano. Se limpian y secan los tomates, se cortan en rodajas y se llevan a una fuente de cristal o loza, alternándolas con finos cortes de mozzarrella o, en su defecto, un queso blando.
Se dispone encima la cebolla, cortada en aros finos, y las aceitunas negras. Se salpimentan y se rocían con aceite de oliva. Se es-polvorea con orégano picado y se decora con unas ramitas de albahaca fresca. Se sirve muy fría.
