- 1 lechuga.
- 2 aguacates.
- 1 limón.
- 200 g de gambas.
- 100 g de gruyere.
- 1 pepino.
- 6 tomates.
- 6 cucharadas de mahonesa.
- 6 cucharadas de catsup.
- 1 chorrito de salsa Worcestershire.
De la lechuga, muy blanca, se quitarán las partes verdes. Se cocerán las gambas durante 3 minutos, en agua salada, y se enfriarán al chorro de agua; después, se pelarán. Se cortará el pepino en rodajas, los tomates en gajos y el queso, a tiras finas. Se pelan los aguacates, se cortan en tiras y se rocían con abundante limón, para que no se ennegrezcan. Se mezclará todo en una ensaladera y se aliñará con la salsa preparada con los ingredientes indicados, perfectamente homogeneizados. Es conveniente que esta salsa sea servida aparte.
