Ingredientes:
- 1 /2 kilo de carne de vacuno.
- 1 /2 kilo de carne de cerdo.
- 6 lonjas de tocino.
- 2 tazas de adobo de vinagre.
- Mantequilla.
- 1 /4 kilo de corazón.
- 1 /4 de choricillos.
- Pimienta.
- Ajo.
- Sal.
Preparación:
Lave las carnes de vacuno, cerdo y el corazón luego corte en trozos cuadrados. Póngala en el adobo durante unas 3 horas. En cada fierrito se coloca, un pedazo de carne, uno de corazón, uno de cerdo. Decore con hojas de cebolla cortada en cuartos.