El Piñón es el fruto de la araucaria un árbol milenario, contiene magnesio,calcio y otros, muy bueno para las personas con osteosporosis. El piñón es un fruto en la comida mapuche muy consumido en invierno.
Ingredientes:
- Arroz integral.
- Piñones.
- 3 hojas de albahaca.
- Albahaca.
- Merken, aceite, sal.
Preparación:
Preparar el arroz integral con 3 hojas de albahaca,aceite y sal de albahaca. Cocer los piñones con agua por 1 hora, sacarlos del agua, cuando aún estén tibios, luego le saca la cáscara al piñón apretándoles la parte más ancha, agregue al arroz, revuelva y sirva salpicando la sal de albahaca encima de los piñones.