Ingredientes:
- 500 gr carne.
- 1 cucharada de cebolla.
- Nuez moscada.
- Pimienta.
- 1 taza de leche.
- 1 taza de harina.
- Pan rallado.
- 3 huevos.
- Aceite.
- Sal.
Preparación:
Pique muy finamente con la carne de vacuno, de ave, de cordero, de conejo se puede aprovechar cualquier sobra que haya se fríe todo en aceite con la de cebolla picada muy fina; se le agrega sal, pimienta, una raspadura de nuez moscada, leche y, harina para formar una pasta, se extiende esta en una fuente para que enfríe y cuando está en condiciones se corta en pedacitos que se envuelven en pan rallado y huevo y se fríen en aceite. Acompáñelas con un puré de papas.