Ingredientes para 6 personas:
- 2 cebollas.
- 4 tómates.
- Ajo.
- Limón o Vinagre.
- Pimienta.
- Aceite.
- Perejil o cilantro.
- Sal.
Preparación:
Lave y corte a la pluma las cebollas, estílelas y coloque en un bol, si desea amortiguar el sabor fuerte, ponga la cebolla cortada en un recipiente, cubra con agua fría, agregue un poco de azúcar y sal. Deje que repose unas 2 horas, luego lave nuevamente. Prepare el ajo, vinagre, sal y pimienta todo en aceite. Ponga la cebolla, los tomates pelados y cortado y vierta el aliño, mezcle y revuelva. Al servir póngale perejil picado o cilantro.