Ingredientes:
- 6 huevos.
- 1 yema.
- 200 gramos de azúcar flor.
- 1/2 litro de leche.
- Vainilla.
Preparación:
Batir ligeramente los 6 huevos, 1 yema de huevo duro, el azúcar flor, la leche hervida y la vainilla. Vaciar a una budinera acaramelada y cocer a baño-maría, en horno suave. Cuando está frío, se retira del molde, se cubre con merengue italiano y se pone 2 minutos al horno muy caliente para que dore.