Ingredientes:
- 1 lengua.
- 1 cucharada de cebolla.
- 1 vaso de salsa de tomate.
- 1 cucharadita de ají.
- 1 cucharadita de vinagre.
- 1 cucharadita de aceite.
- Mostaza.
Preparación:
Se limpia y se cocina la lengua, raspe con un cuchillo. Lave bien y cocine en abundante agua con sal pimienta y verduras. Córtela en rodajas, añada sal y coloque en una fuente lista para servir. Mezcle la cebolla, la salsa de tomate y condimente con sal mostaza y ají. Acomode en un plato la lengua cortada en rodajas y báñela con la salsa.