Ingredientes:
- 3/4 kilo de garbanzos.
- 1 taza de leche.
- 2 cucharada de aceite.
- Sal.
Preparación:
Se cuecen y se pasan por cedazo los garbanzos, se les añade sal y bastante mantequilla, un poco de leche, para dejar un puré más bien claro, se coloca en una fuente de vidrio y se le hacen huecos.
Opcional 1 huevo por persona:
Coloque en cada uno un huevo; se cubre éstos con algo de aceite y se metalo al horno, hasta que se cuezan los huevos.