Ingredientes:
- 1 plato de harina.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
- 1 taza de zapallo.
- 5 cucharadas de aceite.
- Leche.
- Sal.
Preparación:
Mezcle 1 plato de harina y 1 cucharada de levadura en polvo, con 1 taza de zapallo cocido, pasado y estilado, añada 5 cucharadas de aceite caliente y salmuera de leche en suficiente cantidad como para hacer una masa elástica y dura; forme con ella pequeñas tortillas a las que se les abre 4 portillos y se fríen en aceite o manteca muy caliente. Se pueden comer sin pasar y pasadas por miel como los picarones.