Ingredientes:
- Biftec de lomo.
- Perejil.
- Jugo de limón.
- 1 diente de ajo.
- Pimienta negra molida.
- Aceite.
- 1 vaso de vino blanco.
- 2 lonjas de tocino.
- Aceite.
- Sal.
Preparación:
Se cortan los biftec y se ponen en una mezcla con sal, pimienta y perejil muy picado. Se agrega aceite en una sartén y se van friendo los biftec uno por uno. Al irlos sacando se les añade jugo de limón.
Al estar todos en su punto, se colocan en un sartén con una media cucharada de aceite, agregue el jugo que hayan soltado los biftec y un poco de agua, se deja que de un hervor y se echa esta salsa sobre unas papas cocidas y doradas que se habrán preparado de antemano. Se sirven los biftec muy calientes.