Ingredientes:
- 1 kilo de posta negra.
- 1/2 cebolla.
- 1 manzana ácida.
- 2 cucharadas de arroz.
- 6-8 papas medianas.
- 1 trozo de zapallo.
- 1 zanahoria.
- 250 gr. de porotitos verdes.
- 1 pimentón.
- 3 hojas de laurel.
- Perejil, orégano y sal.
Preparación:
Pique la carne en cuadritos. Pique también las papas, la zanahoria, la manzana y los porotitos verdes todo esto en cuadritos chicos, las verduras agréguelas enteras, el pimentón córtelo en dos quítele las pepas y el nervio. Fría en aceite todo junto con el arroz. Deje caer el agua caliente necesaria y hiérvalo todo a fuego lento. Cuando este todo cocido, deje la olla a un lado del fuego para que repose. Si lo desea póngale un poco de ají de color.