Ingredientes:
- 1 seso.
- 2 zanahorias.
- Mantequilla para freír.
- 3 huevos.
- Queso rallado.
- Aceite.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
Se limpian y se lavan en vinagre los sesos colocándolos nuevamente en agua con vinagre, luego limpielos, y cuézalos en agua con sal y perejil, luego córtelos en pedazos; Cueza la zanahoria y píquela. Haga un pino con la cebolla frita en margarina. Revuelva con los huevos y póngalos en una asadera por capas, pino, sesos y queso rallado. Ponga margarina encima y colóquelos en el horno hasta que doren.